Festbuffet.

på Restaurant Sommerlyst, Den gamle Jagtkro i Korsør Lystskov

Denne menu er til bestilling, når du holder fest, det vil sige, at I minimum skal være 25 personer (voksne) der bestiller menuen. Tidsrum 7 timer.

Forretter:

  • Varmrøget laks med hjemmelavet dressing pyntet med rejer og grønt
  • Rejecocktail på salatbund med hjemmelavet dressing pyntet med citron og stenbiderrogn
  • Hjemmelavet tunmousse med hjemmelavet dilddressing pyntet med rejer og grønt
  • Ørredroulade med rørt flødeost pyntet med grønt
  • Hønsesalat på ananasbund pyntet med bacon og grønt
  • Tarteletter med høns i asparges
  • Laksetatar i tarteletter eller på ristet toast

Kødretter:

  • Oksehøjreb
  • Kalveculotte
  • Glaseret skinke
  • Helstegt svinemørbrad
  • Nakkefilet stegt som vildt
  • Frikadeller
  • Kalkunbryst
  • Kyllingeunder/eller overlår

Dertil kan vælges enten skysauce, rødvinssauce eller bearnaisesauce.

Kartofler:

  • Flødekartofler
  • Halve bagte kartofler
  • Små smørstegte kartofler
  • Brasede kartofler med løg og bacon
  • Bagt kartoffelmos
  • Hjemmelavet kold kartoffelsalat
  • Pommes frites

Salater:

  • Pastasalat
  • Tomatsalat
  • Græsk salat
  • Coleslaw
  • Broccolisalat
  • Råkostsalat
  • Mixed grøn salat

Hvis der ønskes salatbord koster det ekstra pr. person

Desserter:

  • Vaniljeis i chokovaffelkurv med friske frugter
  • Vaniljeis med pandekager
  • Hjemmelavet citronfromage med flødeskum
  • Budding med kirsebærsauce
  • Friske frugter med råcreme.

Vælg:

1 forret
2 kødretter
2 slags kartofler
2 salater
1 dessert

Der vil altid kunne tilvælges ekstra retter til en merpris.

 

Der kan til en hver tid købes ad libitum i ekstra timer samt kaffe & te.